やっぱり定食だよ その54『山源』
「味も大切だが量も大切」
第54回目は、池袋駅西口から徒歩約20分ほどの離れた場所にある定食『山源』です。
池袋駅周辺の目ぼしい定食屋さんはほぼほぼ周った感があるため、この日は少し遠目で探してみようと思いました。
私の定食屋リストを見返したところ、ちょうどまだ行ったことがないお店があったため向かってみることにしました。
池袋西口から板橋方面へしばらく歩き、風情のある外観をした定食屋さんが見えてきました。
満を持して入店したところ、人情味あふれた女将さんに出迎えられました。
店内はカウンター席とお座敷があるアットホームな雰囲気の内装で、いかにも地元の常連に愛されてきた定食屋さんといった佇まいです。
目移りするほどバリエーション豊かなメニューでしたが、この日は少し遅めに訪れたこともあり、終わってしまった品がいくつかあったため、魚系でまだ残っていてかつ私の好物でもある『銀ダラ照焼き定食』（¥2,000）を頼むことにしました。
待つこと15分ほど、品数多いボリューム満点の定食がやって来ました。
まずは副菜の2品。
奥のキャベツとちくわの煮浸しは味がしっかりと染み込まれててかつ柔らかく、手前のエビとミニトマトのサラダはプリプリのエビとさっぱりとしたドレッシングで、どちらも身体が喜ぶ味わいでした。
続いてこちらはセットの刺し身です。
だがしかしセットと侮ることなかれ、海鮮居酒屋顔負けの鮮度と厚みに驚かされました。
どういったルートで仕入れているのか気になるほどのクオリティです。
そしていよいよ、今回のメインである銀ダラの照焼きです。
箸が滑らかに通るその身を食したところ、フワフワの食感と香ばしい醤油ダレが口の中で溶け合い、今まで食べてきた銀ダラとは明らかに次元が違う代物であることを認識させられました。
これほどの品を出してくるとは¥2,000という金額も納得の味わいです。
『山源』もっと早く行っておけば良かったと思うほどの、圧巻のボリュームと味を備えたお店でした。これは定期的に通うこと必須です。
次回はぜひ刺し身の定食を試してみたいと思います。