究極のラーメンを求めて第43回 『にしき之中華ソバ』
「原点回帰の中華ソバ」
第43回目は、池袋駅西口から徒歩2分ほどの場所にある最近できたばかりの『にしき之中華ソバ』です。
前の店舗も麺屋だったため、そのまま居抜きで開店したのかと思いきや、新しく改装されていて店内はとてもきれいでした。
画像は「特製つけそば」（¥1,150）です。
麺は普通盛りで200g、中盛り+50g（¥100）、大盛り+100g（¥200）と、追加で麺の量を変更できます。
つけダレには、長ネギ・煮玉子・メンマ・歯ごたえのあるチャーシューなどが入っています。
麺は中太のちぢれ麺です。
さっそく麺をタレにつけて一口。
煮干しダシが効いたあっさり目の醤油ダレにちぢれ麺がよく絡みます。
通常つけ麺といえば、魚介豚骨のこってりダレのものを食べることが多いのですが、こういうあっさり系もありですね。
『にしき之中華ソバ』麺の原点を思い起こさせるラーメン屋さんでした。