究極のラーメンを求めて第13回 〜広島の風〜
池袋西口「まるとちび」
第13回目は、池袋駅西口から徒歩4分程の場所にある広島風つけ麺「まるとちび」です。
こちらのお店は昼の時間帯のみの営業で、夜は居酒屋になります。
店内はカウンターが7席、テーブル4人席が一つとなっており、小ぢんまりとしています。
画像は「広島つけ麺」（¥900）です。
こちらのお店は最初にオーダーシートが渡され、辛さやトッピング等を選ぶシステムになっています。
辛さは小辛（5倍）、中辛（10倍）、大辛（15倍）、特辛（20倍）とあり、トッピングはチャーシュー、蒸し鶏、納豆、山芋、わかめから選べます。また、この他にも追加料金でのトッピングもあります。
麺を赤いつけダレに浸して一口食べたところ、冷やしそうめんのようなスルスルっとした食感で、ピリ辛のタレはキレがあります。
麺の量は茹で前150gの茹で後300gとのことですが、キャベツともやし、白髪ねぎとうの野菜がボリュームがあり、大盛りにしなくても十分な量でした。
また、レモンを絞って麺がよりいっそう引き締まります。
広島つけ麺「まるとちび」昼の営業だけでも十分通じる、まさにこの夏の時期にピッタリのつけ麺でした。